Mezcal Burrito Fiestero Ensamble Durango 0,7l 46%

Mezcal Burrito Fiestero Ensamble z mexického státu Durango je autentický destilát vyráběný tradičními metodami z divoce rostoucích agáví Cenizo (Durangensis) a Verde (Salmiana Crassispina). Tyto rostliny zrají v drsné a rozmanité krajině severního Mexika až 12 let, než jsou ručně sklizeny a pomalu pečeny v kónických pecích z vulkanických kamenů. Následně procházejí otevřenou fermentací za pomoci přírodních kvasinek a dvojitou destilací v měděných kotlích.

Za výrobou stojí maestro mezcalero Juan Manuel Conde, který s hlubokým respektem k tradici a krajině pečlivě dohlíží na celý proces – od sklizně po finální kapku v láhvi. Každý doušek tohoto mezcalu je poctou divoké přírodě Duranga, rodinnému dědictví i komunitě, která stojí za jeho výrobou.

AROMA: Svěží tóny citronové kůry, jalapeña a bylinných akcentů se prolínají s jemnou kouřovostí. Vůně je výrazná, ovocně-kořenitá a přináší živý charakter agáve.

CHUŤ NA PATŘE: Na patře je chuť plná, hladká a vyvážená. Sladké ovoce se snoubí s jalapeñem, minerálními a bylinnými tóny Verde agáve. Dlouhý závěr je kouřový, ovocný a pikantní – s příjemnou sladkostí a kořeněným dozvukem.