Mezcal Burrito Fiestero A. Cenizo 0,7l 40%

Autentický mezcal z Duranga, vyráběný ručně v malých šaržích pod vedením maestra mezcalera Juana Condeho. Ensamble kombinuje agáve Cenizo a Verde (zpravidla 10–14 let zrání v přírodě). Srdce agáve se pomalou pečí v podzemní jámové peci s vulkanickými kameny, následně se melou, fermentují v dřevěných kádích s horskou pramenitou vodou a dvakrát destilují v měděných kotlích. Značka dlouhodobě sází více agáví, než sklidí (reforestace „one-for-one“, min. násobně nad spotřebu) a podporuje místní komunitu v San Nicolás de Acevedo.

AROMA: Jemný kouř z pečené agáve, bílé květy, svěží bylinky a dotek limetkové kůry.

CHUŤ NA PATŘE: Středně plná a vyvážená; krémově ovocná linka Cenizo se pojí s bylinami a minerálností Verde. V závěru suchý, čistý dozvuk s návratem lehkého dýmu a citrusové kůry.