Mezcal Burrito Fiestero A. Cenizo 0,7l 40%

Autentický mezcal z Duranga, vyráběný ručně v malých šaržích pod vedením maestra mezcalera Juana Manuela Condeho. Vzniká výhradně z divoce rostoucí agáve Cenizo (Agave durangensis), která dozrává přibližně 12 let v horské krajině severního Mexika. Srdce agáve se pomalu pečou v tradiční podzemní peci s vulkanickými kameny, následně fermentují v otevřených dřevěných kádích s horskou pramenitou vodou za použití přírodních kvasinek a dvakrát se destilují v malých měděných kotlích. Značka Burrito Fiestero dlouhodobě podporuje ekologickou udržitelnost – vysazuje více agáví, než sklízí, a aktivně podporuje místní komunitu v San Nicolás de Acevedo. Výsledkem je jemný, ovocný mezcal s krémovou texturou, minerálními tóny a decentním kouřovým charakterem.

AROMA: Jemný kouř z pečené agáve, bílé květy, svěží bylinky a dotek limetkové kůry.

CHUŤ NA PATŘE: Středně plná a vyvážená; krémově ovocná linka Cenizo se pojí s bylinami a minerálností Verde. V závěru suchý, čistý dozvuk s návratem lehkého dýmu a citrusové kůry.