Tel.: +420 777 888 176
Email: info@adrinks.cz
Tel.: +420 777 888 176
Email: info@adrinks.cz
Koupit | název | cena | dostupnost | |
---|---|---|---|---|
Mezcal Bozal Ensamble 0,7l 47% |
Kč 1 555 | Skladem | ||
Mezcal Bozal Tobasiche 0,7l 47% |
Kč 1 989 | Skladem |
Pocta opravdové craftové ruční výrobě – vybrané druhy (často divoce rostoucí) agáve vyzrávají povětšinou 8-12 let v oblastech Oaxaca, Guerrero atd., poté jsou ručně sklízeny. Cca 80-100 kg těžká „srdce“ rostlin (piňas) jsou poté pečeny v „palenques“, kuželovitých jámách vykládaných kameny a zasypaných zeminou → následně drceny pomocí velkých kamenů tažených osly, poníky či koňmi následuje cca 1-3 týdenní fermentace (bez uměle přidaných cukrů a kvasinek), destilace (obvykle v měděných kotlích typu „alambiques“) a zrání v dubových sudech.
Čistota té nejlepší agáve, sladkost se špetkou nakouřenosti a zemitosti – skvělý zážitek.
BOZAL znamená „divoký“ či „nespoutaný“, je poctou všem „mezcaleros“ z oblastí Oaxaca a Guerrero. Cuishe (poddruh prestižní rodiny Agave Karwinskii) je velmi specifickou variantou divoké agáve, vertikálně rostoucí stonek je na vrcholu rostliny překryt listy, takže sklizeň i zpracování „srdcí“ je poměrně obtížné.
Cuishe však nabízí neobyčejná aromata plná tropického ovoce se suššími piniovými tóny a lehce minerálním zakončením. Tento prémiový mezcal z jednodruhové agáve (single maguey) je exluzivně zabalen do keramických lahví zemitých tónů.
TASTING NOTES
• sušší úvod vedený intenzivními citrusovými a minerálními tóny
• bohatá chuť tropického ovoce na patře je zajímavě doplněna stopami sladkých brambor a rostlinnými tóny pozvolna směřuje do zakončení s nádechem kouře. Delikátní chuťový zážitek
OCENĚNÍ:
• 95b.The Tasting Panel, December 2016
www.qualitydrinks.cz
Mezcal Bozal Cuishe 0,7l 47% | další produkt | Mezcal Bozal Ensamble 0,7l 47% |
Provozujete restauraci, bar, hotel či specializovanou prodejnu s nabídkou prémiových lihovin? Neváhejte nás kontaktovat na info@adrinks.cz nebo na tel.čísle 777 888 176.
Je pro vás připraven individuální program šitý na míru právě potřebám odvětvových specialistů.